Daucus Carota Purpura
Violette Karotten. Wusstest du, dass Karotten ursprünglich lila oder weiß waren? Die violette Möhre ist eine der ältesten kommerziell angebauten Formen der Möhre und stammt aus dem 17. Jahrhundert. Obwohl alle Arten von Karotten nahrhaft und gesund sind und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffe, Kalium, Vitamin A, Vitamin C und eine Reihe von B-Vitaminen sind, enthalten lila Karotten starke Antioxidantien namens Anthocyane.